Listings
-
Инновации в производстве мягких сыров функционального назначения,Переработка - поселок Персиановский (Ростовская область) - 30/10/2020Обоснована возможность использования закваски с эндогенными бактериями штамма Васillus subtilis 534-5% к массе смеси с кон- центрацией 1×106 при производстве мягкого сычужного сыра с целью повышения его пи- щевой и биологической ценности. Срок хра- н...
-
Напитки на основе сырья бобовых и масличных культур,Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 30/10/2020Доказана эффективность использования вторичного сырья переработки бо- бовых и масличных культур (плодовые и семенные оболочки сои и эспарцета) для получения пектиновых веществ в целях включения в состав рецептур на- питков лечебно-профилактического д...
-
Разработка фруктово-ягодных замороженных десертов,Переработка - Красндар (Краснодарский край) - 31/07/2020
Проект представляет линейку рецептур фруктово-ягодных замороженных десертов функционального назначения. Предложенные продукты относятся к категории «функциональных», поскольку в их рецептуру входит пектин, который играет роль функционального ингредие...
-
Многокомпонентное дизельное смесевое топливо на основе растительного сырья,Переработка - Екатеринбург (Свердловская область) - 15/05/2020
Согласно распоряжению Правительства Российской Федерации №1-Р от 08.01.2009 и Указу Президента России № 899 от 07.07.2011 одним из приоритетных направлений развития науки, технологий и техники в нашей стране является альтернативная энер- гетика. Мног...
-
Способ получения кофейного напитка из клубней топинамбура,Переработка - Тверь (Тверская область) - 15/05/2020Клубни топинамбура сорта Скороспелка получают выращиванием по гребневой технологии с междурядьями 70 см и гу- стоте стояния 41 тыс/га. Дозы удобрений рассчитывают балансовым способом. Уборку урожая проводят в третьей декаде сентября. По- лученное сыр...
-
Порошкообразный полуфабрикат дайкона,Переработка - Воронеж (Воронежская область) - 14/05/2020Подготовка дайкона к применению в технологии хлебопечения заключается в высушивании и измельчении до грану- лометрии муки. Исследование влияния добавки порошкообразного полуфабриката дайкона на потребительские свойства хлеба прове- дено посредством и...
-
МИНИЗАВОД ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ОРГАНИЧЕСКИХ РАСТВОРИТЕЛЕЙ И БИОТОПЛИВА,Переработка - Зерноград (Ростовская область) - 20/04/2020
На сегодняшний день производство биоэтанола из крахмало– и целлюлозосодержащего сырья является технологически отработанным процессом и широко используется во многих странах мира, при этом но- менклатура сырьевой базы обладает значительным многообрази...
-
ДИСПЕРГИРОВАНИЕ СМЕСЕЙ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ ЗАМЕНИТЕЛЕЙ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА,Переработка - Гянджа (Азербайджанская Республика) - 23/03/2020
В результате теоретических исследований установлено, что при движении гомогенизируемого потока в щели гомогенизатора имеют место зоны сверхнизких давлений, где происходит процесс низкотемпературной кавитации, сопровождающейся явлениями сублимации дис...
-
Переработка отходов методом экструзии,Переработка - Благовещенск (Амурская область) - 02/03/2020
Аннотация. Большинство видов промышленного производства сопровождается большим количеством отходов, которые невозмож- но утилизировать без дополнительной переработки. К ним относятся семена сорных растений, угольная пыль, опилки и др. Предлагается пе...
-
Технология производства концентрированных сухих плодов и овощей,Переработка - поселок Молодежный (Иркутская область) - 02/03/2020
Аннотация. Для решения проблемы продовольственной безопас- ности и обеспечения населения продуктами питания собственного производства важная роль отводится вопросам переработки дико- растущего и сельскохозяйственного сырья растительного происхо- жден...
-
Технология анаэробной переработки навоза крупного рогатого скота,Переработка - поселок Молодежный (Иркутская область) - 02/03/2020
Аннотация. Технология направлена на переработку и хранение навоза КРС в анаэробных условиях с получением биогаза и высо- кокачественных органических удобрений. Накопительный режим работы установки позволяет хранить навоз в зимний период, до воз- можн...
-
Инновационная ресурсосберегающая технология переработки сырья масличных и белковых,Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 02/03/2020Аннотация. Предлагаемая технология представляет собой сово- купность методов переработки сырья (плодов и семян) масличных и белковых сельскохозяйственных культур. Предусматривает биотехно- логические и физические способы его обработки на различных эт...
