Разработка фруктово-ягодных замороженных десертов, Красндар

Published date: 31/07/2020
  • Location: Красндар, Краснодарский край, Russia

Проект представляет линейку рецептур фруктово-ягодных замороженных
десертов функционального назначения. Предложенные продукты относятся к
категории «функциональных», поскольку в их рецептуру входит пектин, который
играет роль функционального ингредиента, оказывая положительное влияние на
потребителя в области здоровья. Пектины обладают свойством комп-
лексообразователя, они образуют комплексы с ионами тяжелых и радиоактивных
металлов, остатками лекарственных средств и свободными радикалами.
Рекомендуются при заболеваниях сахарным диабетом, гипертонией,
расстройствами кишечника. Регулярное употребление замороженных десертов, в
составе которых отсутствуют консерванты, поможет нормализовать процесс
питания и снизить влияние стрессов на организм человека.


Разработчик: Родионова Людмила Яковлевна, д-р техн. наук, профессор; Соболь Ирина Валерьевна, канд. техн. наук, доцент; Степовой Артем Васильевич, канд. техн. наук, доцент; Кварацхелия Виктория Николаевна, аспирант
Контакты разработчика: Тел.: 8 (861) 221-59-04. E-mail: tehn-rasten@kubsau.ru

Share

Useful information

  • Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
  • Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
  • Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
  • This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"

Related listings