Listings
-
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ, ОБОГАЩЕННЫХ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫПереработка - Белгород (Белгородская область) - 03/07/2023В проекте будет разработана технология получения функциональных продуктов питания с использованием биологически активных веществ лекарственно-технического сырья Республики Адыгея, проведена оценка качества, безопасности и биологической эффективности ...
-
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЙ И АССОРТИМЕНТА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ЛИЦ С АЛЛЕРГПереработка - Белгород (Белгородская область) - 03/07/2023
Разработка рецептур и отработка технологических параметров производства мучных кондитерских изделий с заменой куриных яиц, обладающих высокой пищевой ценностью, низким гликемическим индексом, т.е. подготовка технологических вопросов организации отече...
-
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛИРОВАННЫХ ДЕСЕРТОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ СИРПереработка - Белгород (Белгородская область) - 03/07/2023В данном проекте предлагается создание желированных десертов функционального назначения с добавление сиропа тутовника. Это позволит повысить биологическую и пищевую ценность продукта, придать ему функциональные свойства.На данном этапе реализации про...
-
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ МЯСНОГО КРЕМА ИЗ ОЛЕНИНЫ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯПереработка - Белгород (Белгородская область) - 03/07/2023Использование в питании специальных мясных продуктов на основе оленины отлично скажется на здоровье не только жителей Крайнего Севера, но и обычного потребителя благодаря богатому составу мяса. Цель работы – создание адаптированного продукта для пита...
-
РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУР И ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ГИПОАЛЛЕРГЕННЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ПЕРЕПЕЛОВПереработка - Белгород (Белгородская область) - 03/07/2023
Производство гипоаллергенных продуктов детского питания на мясной основе имеет высокие перспективы, в виду того, что дети до 3х лет подвержены различным пищевым аллергиям, а ассортимент выпускаемых продуктов с 1 года до 3х лет на мясной основе крайне...
-
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МЕТОНОВОЙ КИСЛОТЫ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ КОРМОВОЙ ПРОСТОКВАШИ ДЛЯ ТЕЛЯТ-МОЛОЧНИКОВПереработка - Белгород (Белгородская область) - 03/07/2023
Будущее производство молока в большей степени зависит от системы выращивания телят, которые чаще всего гибнут в первые месяцы жизни в основном от расстройства пищеварения – диспепсии. Она возникает в результате различных погрешностей кормления и соде...
-
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯПереработка - Белгород (Белгородская область) - 30/06/2023Задачей предлагаемой к реализации технологии является создание производственного комплекса по глубокой переработке основных компонентов зернового сырья. В рамках разрабатываемого комплекса производительность отдельных производств сбалансирована таким...
-
Машина вторичной очистки зерна FLEX-4,5Переработка - Белгород (Белгородская область) - 29/06/2023Предназначена для зерновых, колосовых, зернобобовых, технических, масличных культур и семян трав на открытых токах и в складских помещениях. Очистка семян от посторонних примесей и дефектных семян очищаемой культуры по парусности проводится воздушным...
-
Разработка и оценка качества специализированных продуктов с использованием растительного сырья иммунПереработка - Белгород (Белгородская область) - 26/04/2023
Питание населения Российской Федерации находится на неудовлетворительном уровне по количественным и качественным показателям и требует коррекции. Во многих регионах наряду с увеличением потребления картофеля и хлебобулочных изделий отмечается недоста...
-
Эффективность внутрихозяйственной промышленной переработки молокаПереработка - Белгород (Белгородская область) - 25/04/2023
Проект переоснащения молочно-товарной фермы наряду с совершенствованием технологии содержания и кормления имеющегося КРС предполагает внутрихозяйственное промышленное производство молочной продукции. Предусматривается переоснащение молочной фермы на ...
-
Рецептуры и технология чайных напитков функционального назначенияПереработка - Белгород (Белгородская область) - 25/04/2023Проект представляет линейку рецептур чайных напитков на основе местного фитосырья, которые относятся к категории продуктов здорового питания. Регулярное их потребление способствует борьбе с усталостью, стрессом, социально значимыми недугами, что акту...
-
Разработка технологии производства сырокопченых колбас с применением электромагнитной обработки мяснПереработка - Белгород (Белгородская область) - 25/04/2023Технология производства сырокопченых колбас-одна из самых сложных, длительных и трудоемких. В ходе созревания этого вида продукции протекают сложные биохимические и физико-химические процессы, способствующие формированию характерного вкуса, запаха и ...
