ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ, г. Волгоград

ПРОДУКТИВНОСТЬ И КАЧЕСТВО МЯСА ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ В РАЦИОНАХ
РЫЖИКОВОГО ЖМЫХА В КОМПЛЕКСЕ С ФЕРМЕНТНЫМИ ПРЕПАРАТОМ ЦЕЛЛОВИРИДИНОМ-ВГ20Х
Суть разработки: проблема обеспечение России качественным мясным сырьем птицы в последние годы приобретает приоритетное значение. Одним из основных путей реализации продуктивного потенциала птицы является улучшение качества комбикормов и повышение их биологической полноценности. Поэтому в условиях рыночной экономики особенно остро стоит вопрос повышения эффективности ведения птицеводства на основе рационального использования местных кормовых ресурсов, изыскание и производство новых, неиспользованных кормовых средств с высоким содержанием питательных веществ и энергии, в частности, жмыхов масличных культур (масленичный подсолнечник,рыжик, сурепица и др.), которые удачно сочетают в себе большую потенциальную продуктивность семян с высоким содержанием масла и протеина
при его оптимальной сбалансированности по аминокислотному составу, а доступность питательных веществ комбикормов можно достичь, добавляя в них ферментные препараты. Устранить этот недостаток можно путем введения в рационы цыплят-бройлеров рыжикового жмыха в сочетании с ферментным препаратом целловиридином–ВГ20х, что на данный период является актуальным, представляет большой научный и практический интерес.
Ключевые конкурентные преимущества, потребительская ценность: в результате исследований установлено, что замена в комбикормах подсолнечный жмых в количестве 5,7, 10 и 12 % (по массе) рыжиковым в сочетании с ферментным препаратом целловиридином–ВГ20х не оказало отрицательного влияния на скорость роста цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» - среднесуточный прирост живой массы за 42-дневный период выращивания по контрольной группе составил 58,2 г, а по опытным группам от 58,3 до 61,4 г, при затратах корма на единицу прироста от 1,67 до 1,76 кг, переваримость и использование питательных веществ кормосмесей цыплятами-бройлерами подопытными групп были практически одинаковыми с некоторой тенденцией увеличения в опытных группах.
Установлено, что предубойная живая масса и потрошеной тушки цыплят-бройлеров опытных групп по сравнению с контрольной были больше на 1,3- 5,6 % и 2,0-8,4 %. По убойному выходу молодняк опытных групп превосходил аналогов контрольной группы на 0,5-1,9 %. В тушках цыплят-бройлеров опытных групп съедобных частей было больше на 17,1 г или 1,3%; 34,9 г, или 2,6 %; 85,7 г, или 6,3% (Р<0,05) и на 75,0 г или 5,5 % (Р<0,05). Пo общей массе мышц в тушках опытных групп от 19,8 до 73,6 г, или 2,2 до 8,1 %, а по грудным мышцам - соответственно на 6,3; 13,1; 28,2 и 17,6 г или от 2,1 до 9,5 % больше по сравнению с контролем. Химический состав и энергетическая питательность мышц груди, бедра, голени и туловища -практически одинаковые во всех подопытных группах, с некоторой тенденцией увеличения в опытных группах.
В условиях дефицита высокопротеиновых кормов целесообразно, включать от 5 до 12%
(по массе) рыжиковый жмых совместно со 100г/т комбикормов ферментный препарат целоверидин-ВГ20х в состав кормосмесей для цыплят-бройлеров, что будет способствовать повышению интенсивность прироста живой массы на 1,2-5,4%, уровню рентабельности на 5,0-17,5%, снизить затраты кормов на 1 кг прироста цыплят-бройлеров на 1,67-6,70%.
Наиболее высокий экономический эффект достигается при использовании в кормосмесях цыплят-бройлеров 10 %(по массе) рыжикового жмыха в сочетании с целловиридином-В Г20х, что позволит увеличить прирост живой массы на 5,40 %, уровню рентабельности на 17,5%, затраты кормов снизить на 6,70 %. Результаты научно-исследовательской работы внедрены на птицефабрике КХК ОАО
«Краснодонское» Иловлинского района Волгоградской области.

Share