ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СИЛОСА, Белгород

Интенсификация в животноводстве учитывает глобальное увеличение
продуктивности скота, получение предельного числа продукции на единицу
корма. Важным условием продуктивного решения данной задачи считается
обеспечение животноводства кормами, т.е. укрепление кормовой базы [1, 2].
Для этого необходимо увеличивать урожайность кормовых культур, а также
значительно расширить промышленное приготовление сочных кормов – в особенности силоса из разных кормовых культур, а не только традиционной кукурузы [3, 5].
Силосование - самый экономичный способ сохранения питательных веществ, дает возможность в течение всего года обеспечивать животных витаминами и качественным протеином, при условии соблюдения технологии заготовки этих кормов, а также правильного хранения и выемки. Это биологический метод консервирования, в основе которого лежит процесс молочнокислого
брожения. Поэтому все технологические приёмы закладки и хранения силоса
должны быть направлены на преимущественное развитие молочнокислых бактерий и, прежде всего, их гомоферментативных форм. Для этого, прежде всего,
необходимо быстро и надёжно изолировать заложенную массу от воздуха, чтобы устранить дыхание растительных клеток, предотвратить развитие аэробных
микроорганизмов и сохранить основное количество фитонцидных веществ зелёных растений, которые в первый период силосования представлены газообразными соединениями (нитритами и окислами азота).
В дальнейшем консервирование изолированной от воздуха массы обеспечивается молочной, частично уксусной, кислотами, которые образуются при
сбраживании сахаров. По мере подкисления массы жизнедеятельность гнилостных, маслянокислых и других нежелательных бактерий замедляется, и, как
только активная кислотность (рН) силоса достигнет значения 4,2 и ниже, их
развитие прекращается [4, 5, 6, 7].
Одним из факторов, лимитирующих более полную реализацию генетического потенциала продуктивности молочного скота, особенно животных новых
пород и типов, наряду с общим уровнем кормления, является обеспеченность
их рационов легкодоступными углеводами. В этом отношении заслуживает
внимания силосованный корм. Основным силосованным кормом традиционным в кормлении крупного рогатого скота, является кукурузный силос. В качестве альтернативного кукурузе можно предложить силосованный корма из подсолнечника, который отличается высоким содержанием растительных форм сахаров.

Share