УБОЙНЫЕ КАЧЕСТВА БЫЧКОВ, поселок Майский

При организации полноценного кормления крупного рогатого скота необходимо включать в их рационы сенаж из вико-овсяной смеси. Он имеет некоторые преимущества перед другими видами сенажа. В нем содержится расщепляемого в рубце протеина 41,7 г, против 29,6-50,9 г в других видах сенажа. В то же
время нерасщепляемого в рубце протеина находится в пределах 13,2 г при 9,4-
14,7 г в сенаже из других кормовых культур [1-4].
Для проведения опыта было отобрано три группы 7-месячных бычков по 10
голов в каждой группе. Первая группа (контрольная) получала основной рацион,
в котором отсутствовал сенаж из вико-овса. Во второй и третьей группе скармливали сенаж из вико-овсяной смеси в количестве 50,7 и 94,8% по питательности
соответственно.
Контрольный убой подопытных бычков проводили в условиях мясокомбината. Для этого из каждой группы выделили по три бычка в 11-месячном возрасте.
При выращивании бычков с 7 – до 12-месячного возраста применялись разные рационы по набору кормов.
В первой (контрольной) группе фактическое потребление кормов было следующим (кг/гол/сут): солома ячменная – 0,6; силос кукурузный – 16,2; зерновая
смесь – 1,6; патока кормовая – 0,5 и минеральные добавки по норме.
Во второй группе сократили часть силоса кукурузного и полностью зерновую смесь и вместо их ввели сенаж из вико-овсяной смеси. Поэтому в этой
группе животные потребляли кукурузного силоса – 10,2 кг/гол/сут, вико-овсяного сенажа – 10,0 и кормовой патоки – 0,5 кг/гол/сут.
В третьей группе бычков рацион включал только вико-овсяный сенаж и кормовую патоку, потребление которых составило 18,7 и 0,5 кг/гол/сут соответственно.
Среднесуточный прирост живой массы распределился следующим образом:
в первой группе – 779, второй – 756, третьей – 809 г/гол/сут.
При убое масса туши по группам распределилась следующим образом:
– в первой – 136,3;
– во второй – 149,2;
– в третьей – 158,3 кг/гол.
Масса внутреннего жира составила:
– в первой группе 4,4;
– во второй – 3,9;
– в третьей – 3,1 кг/гол.
Соответственно убойная масса бычков максимальной была в третьей
56
группе – 161,4, при 140,7 в первой и 153,1 во второй группе. Убойный выход по
группам существенно не различался и был на уровне 54,3-54,9%.
Таким образом, результаты опыта показали, что сенаж из вико-овсяной
смеси эффективно применять при выращивании бычков с 7 – до 12 месячного
возраста, включая его в количестве 94,8% по питательности вместо соломы, силоса кукурузного и зерновой смеси.

Share