Listings
-
ИННОВАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ХРАНЕНИЯ ТОПИНАМБУРА, ЧебоксарыПереработка - Чебоксары (Чувашская Республика) - 30/05/2018Листостебельная масса топинамбура скашивается за 2–3 не- дели до уборки клубней, они выкапываются в конце сентября или октябре и закладываются на хранение в стационарные хранилища. Мокрые клубни сразу же подсушиваются за счет вентиляции с низкой удел...
-
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ТРИТИКАЛЕ В ХЛЕБОПЕЧЕНИИ, ОренбургПереработка - Оренбург (Оренбургская область) - 30/05/2018Проведенные исследования показали, что добавление муки тритикале снижает упругость и растяжимость теста, а также снижает число падения, естественно, это окажет влияние на процесс тестоведения, количество обминок, расстойку и т. д. Разработанная техно...
-
РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ, МичуринскПереработка - Мичуринск (Тамбовская область) - 30/05/2018РАЗРАБОТКА ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА ЯГОДНОЙ ПРОДУКЦИИ (СМОРОДИНА ЧЁРНАЯ, МАЛИНА И С АДОВАЯ ЗЕМЛЯНИКА) С ВЫСОКИМ СО ДЕРЖАНИЕМ БАВ ДЛЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ Изучены хозяйственно-биологические особенности новых пер- спективн...
-
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МОРОЖЕНОГО НА О СНОВЕ КОНЦЕНТРАТОВ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКИ, ПОЛУЧЕННЫХ МЕТОДОМ НАНПереработка - Вологда (Вологодская область) - 25/05/2018Объемы сыворотки, получаемой при производстве творога в России, составляют от 2,5 до 4,0 млн тонн в год, в том числе порядка 40 тыс. тонн в год приходится на Вологодскую область. При этом около 90 % творожной сыворотки не перерабатывает- ся промышлен...
-
АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ТРАНСПОРТИРОВКИ И СУШКИ ЗЕРНА,Переработка - г. Волгоград - 30/03/2018Суть разработки: разработана структура аппаратных средств и программное обеспечение автоматизированной системы управления (АСУ) сушкой и транспортировкой зерна с применением программируемого логического контроллера и датчиков влажности, которая для з...
-
Разработка функциональных продуктов, на основе животного и растительного сырья с применением цветочнПереработка - г. Благовещенск - 22/12/2017
Патент РФ № 2333682 Патент РФ № 2428053 Патент РФ № 2435449 Патент РФ № 2446696 Патент РФ № 2483562 Предлагаются рецептуры и технологическая схема производства функциональных продуктов питания: майонезный соус, масляная заправка, мясные полуфабрикаты...
-
Разработка рубленых полуфабрикатов из субпродуктового куриного фарша Патент РФ № 2283599,Переработка - г. Благовещенск - 22/12/2017
Разработаны разные фарши из субпродуктов птицы, в определенных соотношениях, позволяющие рационально использовать мясное сырье и получать разные виды полуфабрикатов
-
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СТОЛОВОГО АРБУЗА В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ,Переработка - г. Волгоград - 20/12/2017Суть разработки: одной из важнейших задач современности является улучшение снабжения населения страны высоковитаминными, экологически безопасными продуктами питания в течение всего года. Решение этой задачи должно осуществляться путём применения нове...
-
ОЗИМАЯ ТУРГИДНАЯ (ТВЕРДАЯ) ПШЕНИЦА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ,Переработка - г. Волгоград - 29/11/2017Суть разработки: Озимая тургидная пшеница является новой продовольственной культурой, дающей высококачественное, богатое белком зерно, которое является незаменимым сырьем для макаронно-крупяной промышленности. Оно обладает лучшими технологическими ка...
-
АДАПТИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ ЕРГЕНИНСКИЙ 2 НА ПИВОВАРЕННЫЕ ЦЕЛИ В СТЕПНОЙ ЗОНЕ,Переработка - г. Волгоград - 29/11/2017Пивоваренная промышленность Волгоградской области почти целиком работает на привозном сырье. Создание местной сырьевой базы актуально и целесообразно во всех отношениях. Однако территория нашей области не входит в число благоприятных для возделывания...
-
Способ экспрессного инструментального определения основных показателей качества семян масличных кульПереработка - Краснодар (Краснодарский край ) - 26/10/2017Методы контроля показателей масличности и влажности семян ЯМР-анализатором АМВ-1006М внедрены более чем на 150 крупных маслодобывающих и заготовительных предприятиях, в научно - исследовательских и контролирующих организациях России, Республик Украин...
-
Технологические процессы и технические средства измельчения резанием плодов яблок,Переработка - г. Волгоград - 19/09/2017Суть разработки: наиболее распространенные в сельском хозяйстве и пищевой промышленности режущие аппараты дискового и барабанного типов, реализуемые в измельчителях плодоовощной продукции, имеют ряд существенных недостатков. Общим недостатком являетс...
