Публикации
-
Технологические процессы и технические средства измельчения резанием плодов яблок,Переработка - г. Волгоград - 19/09/2017Суть разработки: наиболее распространенные в сельском хозяйстве и пищевой промышленности режущие аппараты дискового и барабанного типов, реализуемые в измельчителях плодоовощной продукции, имеют ряд существенных недостатков. Общим недостатком являетс...
-
Экономическая целесообразность использования перспективных технологий в молочной отраслиПереработка - г. Пермь - 12/09/2017Суть разработки заключается в выявлении экономической целесообразности плазмокаталитических технологий очистки и стерилизации в молочной отрасли. ПРЕИМУЩЕСТВА: в современных экономических условиях перед молочной отраслью возникла необходимость пересм...
-
Оценка сортов на пригодность к переработке на хрустящ.картофель,фри,сухое картоф.пюре в виде гранулПереработка - п. Красково (Люберецкий район Московской области) - 21/08/2017При оценке на пригодность к переработке на обжаренные продукты определяется содержание в клубнях сухих веществ, редуцирующих сахаров, отходы при механической очистке. В качестве критериев оценки выбраны цвет и консистенция продукта. Пригодность оцени...
-
Технологии обогащ.муч.кондит.изделий на основе использов-я продуктов переработки семян льна маслич.,Переработка - г. Челябинск, г. Екатеринбург (Урал) - 21/08/2017В нашей стране наблюдается выраженный дефицит ω-3 жирных кислот, связанный с низким уровнем натуральных морепродуктов в рационе питания населения, недостатком потребления нетрадиционных видов масел. Доказано, что среди растительных продуктов наибольш...
-
Новые технологии переработки дикоросов в функциональные бионапиткиПереработка - г. Вологда - 18/08/2017Проект кооперации ВоГУ с ООО "МИП "Югра-Биотехнологии" нацелен на разработку инновационных кавитационных технологий получения и составов (композиций) функциональных бионапитков (морсов, соков, медово-травяных напитков) на основе экологически чистых д...
-
Ультразвуковой миниэкстрактор для приготовления насыщенных настоев на основе растительного сырьяПереработка - г. Вологда - 18/08/2017Ультразвуковой миниэкстрактор предназначен для приготовления насыщенных настоев на основе растительного сырья, а также напитков из целебных трав за счет воздействия на водную смесь ультразвуковых волн. При его работе в водной смеси создаются микроско...
-
Получение жидкого экстракта сахаристых веществ для выращивания белковых дрожжей из отходов древесиныПереработка - г. Вологда - 17/08/2017Проект посвящен получению кормовых дрожжей, выращиваемых на неиспользованных сахарах и применяемых как белково-протеиновую добавку в рацион питания животных и рыб. При переработке невостребованных отходов древесины (опилки, щепа, древесная мука, кора...
-
Машина для удаления коры с плодов тыквыПереработка - г. Волгоград - 27/07/2017В отрасли переработки овоще-бахчевой продукции сложилась остро назревшая проблема замены ручного труда средствами механизации при переработке плодов бахчевых куль-тур с целью получения очищенной мякоти. На основе анализа способов удаления наружного р...
-
Автоматизированная поточно-технологическая линия для производства кондитерских изделийПереработка - г. Волгоград - 27/07/2017Предложены проектные решения, которые позволяют автоматизировать наиболее трудоемкие операции технологического процесса, включая производство кондитерских изделий. Повышение равномерности распределения порезанных ломтей на сетчатый под печи для после...
-
Инновационная технология сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствамиПереработка - г. Краснодар - 18/07/2017Разработана современная технология и аппаратурно-процессовая схема производства сывороточно-соковых напитков на основе молочной сыворотки. Напитки характеризуются широким набором БАВ, к которым относятся – органические кислоты, полифенольные соединен...
-
Технология комплексной переработки плодов клещевиныПереработка - г. Краснодар - 18/07/2017При переработке плодов и семян клещевины по традиционной технологии в качестве основного продукта получают касторовое масло, уникальный жирно-кислотный состав которого определяет его промышленное использование как восполняемого химического сырья. Вто...
-
Поточно-пульсирующая технология послеуборочной обработки зерновых культурПереработка - г. Санкт-Петербург-Павловск - 30/06/2017Предназначена для послеуборочной обработки зерновых культур в условиях регионов повышенного увлажнения. Предусматривает использование пункта для послеуборочной обработки зерновых культур, который размещается в новом здании или в имеющемся в хозяйстве...
