Публикации
-
АВТОМАТИЗАЦИЯ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ТРАНСПОРТИРОВКИ И СУШКИ ЗЕРНА,Переработка - г. Волгоград - 30/03/2018Суть разработки: разработана структура аппаратных средств и программное обеспечение автоматизированной системы управления (АСУ) сушкой и транспортировкой зерна с применением программируемого логического контроллера и датчиков влажности, которая для з...
-
Разработка функциональных продуктов, на основе животного и растительного сырья с применением цветочнПереработка - г. Благовещенск - 22/12/2017Патент РФ № 2333682 Патент РФ № 2428053 Патент РФ № 2435449 Патент РФ № 2446696 Патент РФ № 2483562 Предлагаются рецептуры и технологическая схема производства функциональных продуктов питания: майонезный соус, масляная заправка, мясные полуфабрикаты...
-
Разработка рубленых полуфабрикатов из субпродуктового куриного фарша Патент РФ № 2283599,Переработка - г. Благовещенск - 22/12/2017
Разработаны разные фарши из субпродуктов птицы, в определенных соотношениях, позволяющие рационально использовать мясное сырье и получать разные виды полуфабрикатов
-
ИНТЕНСИФИКАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ СТОЛОВОГО АРБУЗА В УСЛОВИЯХ НИЖНЕГО ПОВОЛЖЬЯ,Переработка - г. Волгоград - 20/12/2017Суть разработки: одной из важнейших задач современности является улучшение снабжения населения страны высоковитаминными, экологически безопасными продуктами питания в течение всего года. Решение этой задачи должно осуществляться путём применения нове...
-
ОЗИМАЯ ТУРГИДНАЯ (ТВЕРДАЯ) ПШЕНИЦА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА МАКАРОННЫХ И КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ,Переработка - г. Волгоград - 29/11/2017Суть разработки: Озимая тургидная пшеница является новой продовольственной культурой, дающей высококачественное, богатое белком зерно, которое является незаменимым сырьем для макаронно-крупяной промышленности. Оно обладает лучшими технологическими ка...
-
АДАПТИВНАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЯРОВОГО ЯЧМЕНЯ ЕРГЕНИНСКИЙ 2 НА ПИВОВАРЕННЫЕ ЦЕЛИ В СТЕПНОЙ ЗОНЕ,Переработка - г. Волгоград - 29/11/2017Пивоваренная промышленность Волгоградской области почти целиком работает на привозном сырье. Создание местной сырьевой базы актуально и целесообразно во всех отношениях. Однако территория нашей области не входит в число благоприятных для возделывания...
-
Способ экспрессного инструментального определения основных показателей качества семян масличных кульПереработка - Краснодар (Краснодарский край ) - 26/10/2017Методы контроля показателей масличности и влажности семян ЯМР-анализатором АМВ-1006М внедрены более чем на 150 крупных маслодобывающих и заготовительных предприятиях, в научно - исследовательских и контролирующих организациях России, Республик Украин...
-
Технологические процессы и технические средства измельчения резанием плодов яблок,Переработка - г. Волгоград - 19/09/2017Суть разработки: наиболее распространенные в сельском хозяйстве и пищевой промышленности режущие аппараты дискового и барабанного типов, реализуемые в измельчителях плодоовощной продукции, имеют ряд существенных недостатков. Общим недостатком являетс...
-
Экономическая целесообразность использования перспективных технологий в молочной отраслиПереработка - г. Пермь - 12/09/2017Суть разработки заключается в выявлении экономической целесообразности плазмокаталитических технологий очистки и стерилизации в молочной отрасли. ПРЕИМУЩЕСТВА: в современных экономических условиях перед молочной отраслью возникла необходимость пересм...
-
Оценка сортов на пригодность к переработке на хрустящ.картофель,фри,сухое картоф.пюре в виде гранулПереработка - п. Красково (Люберецкий район Московской области) - 21/08/2017При оценке на пригодность к переработке на обжаренные продукты определяется содержание в клубнях сухих веществ, редуцирующих сахаров, отходы при механической очистке. В качестве критериев оценки выбраны цвет и консистенция продукта. Пригодность оцени...
-
Технологии обогащ.муч.кондит.изделий на основе использов-я продуктов переработки семян льна маслич.,Переработка - г. Челябинск, г. Екатеринбург (Урал) - 21/08/2017В нашей стране наблюдается выраженный дефицит ω-3 жирных кислот, связанный с низким уровнем натуральных морепродуктов в рационе питания населения, недостатком потребления нетрадиционных видов масел. Доказано, что среди растительных продуктов наибольш...
-
Новые технологии переработки дикоросов в функциональные бионапиткиПереработка - г. Вологда - 18/08/2017Проект кооперации ВоГУ с ООО "МИП "Югра-Биотехнологии" нацелен на разработку инновационных кавитационных технологий получения и составов (композиций) функциональных бионапитков (морсов, соков, медово-травяных напитков) на основе экологически чистых д...
