Listings
-
ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИЕ НАПИТКИ,Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022Проведенными исследованиями было установлено, что для обогащения пищи биологически активными веществами в условиях нарушения пищевого статуса населения и негативного воздействия окружающей среды на организм человека целесообразно использовать безалко...
-
ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СОУСОВ,Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022
Производство функциональных продуктов питания является мировой тенденцией в пищевой промышленности, так как они позволяют обеспечить население питательными веществами, а также способствуют улучшению состояния здоровья, повышают резистентность и устой...
-
ВИНОГРАДНЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СОКИ,Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022
Виноградные соки, содержащие полифенолы имеют лучшие биохимические параметры функционального назначения. На основе опробованных приемов контроля качества определена целесообразность установления состава полифенолов – органических соединений, которые ...
-
ПЕРЕРАБОТКА ГОРОХА,Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022
выращивание сельскохозяйственных культур является трудом очень кропотливый и энергозатратный требует от участников, слаженных и профессиональных действий. После получения зерна следует не менее трудоемкий процесс – это его переработка, в зависимости ...
-
ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ИЗ БАЗИЛИКА,Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022
Обогащение пищевых продуктов пряно-ароматическими добавками имеет многовековую историю. Известен ряд инновационных предложений по производству пищевых обогатителей для продуктов общественного питания. Среди рекомендуемых для использования в качестве ...
-
Разработка технологии мясопродукта,Переработка - поселок Персиановский (Ростовская область) - 11/07/2022
Технология производства продукции на основе мяса овец отечественных пород позволяет получить высококачественные пищевые продукты, а также повышает эффективность использования баранины как альтернативного сырья в условиях изменения структуры производс...
-
ПРИМЕНЕНИЕ УЛЬТРАФИЛЬТРАЦИИ,Переработка - Иваново (Ивановская область) - 30/06/2022
При переработке сельскохозяйственной продукции в настоящее время с целью достижения высокого качества продукции, увеличения эффективности производства и соблюдения экологических требований находят применение новые технологии. Среди них в молочной про...
-
ПОДСОЛНЕЧНЫЙ ШРОТ,Переработка - Воронеж (Воронежская область) - 30/06/2022
Агропромышленные предприятия производят большое количество побочных продуктов, богатых белком, включая шрот масличных культур, пшеничные отруби, солома, картофельные очистки и другие. Одним из крупнейших источников растительных масел являются семена ...
-
ПРОИЗВОДСТВО РЫБНОЙ МУКИ,Переработка - Правдинский (Московская область) - 26/05/2022
Современный уровень развития рыбной отрасли страны и состояние ее сырьевой базы требуют инновационного подхода к проблеме создания и внедрения технологий и оборудования, основанных на ресурсосберегающей и глубокой переработке сырья. В настоящее время...
-
СПОСОБЫ КОНСЕРВАЦИИ,Переработка - Иваново (Ивановская область) - 26/05/2022
Во время уборки зерновых культур значительная часть зерна имеет повышенную влажность. Зерно с повышенной влажностью за счет жизнедеятельности микроорганизмов и дыхания начинает самосогреваться, что приводит к потере посевных и питательных качеств. В ...
-
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НУТОВОЙ МУКИ,Переработка - Рязань (Рязанская область) - 26/05/2022
Употребление мясных и рыбных продуктов любой степени кулинарной обработки в разы становиться эффективнее, если их принимать в пищу совместно с растительными ингредиентами. Это дает большой плюс для пищеварительной системы человека, которой растительн...
-
ВЛИЯНИЕ ВИТАМИНОВ,Переработка - с. Лесниково (Курганская область) - 25/05/2022
Витамины выступают исходным материалом для биосинтеза коферментов, простетических групп белков и гормонов и, следовательно, являются регуляторами обменных процессов. Жизнедеятельность организма птицы зависит от наличия витаминов, так как они имеют вы...
