ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ СИНБИОТИЧЕСКОГО КОРМОВОГО КОНЦЕНТРАТА, Ставрополь

При выработке ферментированной кормовой добавки было
использовано соевое молоко. Соевое молоко предварительно
термизировали при температуре 95–97 °С с последующим вы-
держиванием в течение 30–40 минут в резервуаре. После это-
го термизированное соевое молоко охлаждали до температуры
40 °С и вносили закваску в количестве 5 % от общего объёма
получаемого продукта. В качестве закваски применяли бакте-
риальный концентрат «Ациста». Приготовление лабораторной
закваски (ацидофильной палочки) проводили путём внесения
бакпрепарата «Ациста» в стерильное соевое молоко. Данные
штаммы Lactobacillus acidophilus были ранее адаптированы и
обладают высокой кислотообразующей способностью. Куль-
тивирование заквасочной культуры Lactobacillus acidophilus
проводилось в ферментерах вертикального типа в течение 5–6
часов до достижения кислотности 70 °Т.
Полученная соевокислая закваска вносится в соевое молоко
(суспензию), которое приготавливается в соотношении «соевые
бобы : вода» – 1:7. После обязательного термостатирования при
температуре 39 °С происходит смешивание с комбикормами
престартером и стартером в процентном соотношении «соевое
молоко : комбикорм ПК 51-4» – 17:83.
Предлагаемая нами для животных молочного периода вскарм-
ливания биологически активная добавка «Ациста», культиви-
руемая на соевом молоке, обладает рядом уникальных преи-
муществ по отношению к существующим в настоящее время
аналогам.
Пробиотики, к которым относится «Ациста», являются классом
препаратов, влияющих на организм на системном уровне.
«Ациста» представляет собой ацидофильную культуру с функ-
циями симбиотика Lb. Acidophilus (штамм 12б). Этот штамм
бактерий безопасен, содержит живые микроорганизмы, кото-
рые «колонизируют» пищеварительный тракт и обладают спо-
собностью угнетать рост бактерий, вызывающих расстройства
желудочно-кишечного тракта.
«Ациста» по сравнению с существующими отечественными и
зарубежными биологически активными добавками аналогичного
действия обладает следующими положительными признаками:
высокое содержание живых ацидофильных лактобактерий (не
менее 20 млрд клеток в 1 г) позволяет направленно использо-
вать их для угнетения патогенной и условно-патогенной микрофлоры, что существенно снижает уровень заболеваемости
желудочно-кишечного тракта вирусными инфекциями и т. д.;
значительная устойчивость к ряду антибиотиков (пенициллино-
вого, тетрациклинового ряда, цефалоспоринам, аминогликози-
дам, макролидам), что позволяет исключить вредное воздействие
антибиотиков на микрофлору ЖКТ и использовать «Ацисту» при
антибиотикотерапии и после нее, что существенно повышает
устойчивость иммунной системы организма;
доказана клиническая эффективность «Ацисты» в качестве
вспомогательного средства в комплексной терапии дисбак-
териозов и кишечных инфекций различного генеза, острых
кишечных инфекций (сальмонеллез, ротавирусный гастроэн-
терит), в комплексном лечении хронических воспалительных
заболеваний желудочно-кишечного тракта с явлениями дис-
бактериоза кишечника (хронический гастрит, гастроэнтерит,
энтероколит), инфекционно-воспалительных и гнойно-септи-
ческих заболеваний различной локализации;
БАД «Ациста» не имеет противопоказаний к применению, об-
ладает приятным кисломолочным вкусом и запахом, хорошей
переносимостью.

Share