ПОЛУЧЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ ПРОДУКТОВ ПУТЕМ ПРИМЕНЕНИЯ В КОРМЛЕНИИ ПТИЦЫ НЕТРАДИЦИОННЫХ КОРМОВЫХ С Махачкала

В России рынок экологически безопасной продукции находит-
ся на стадии формирования и весьма перспективен для пред-
приятий, которые планируют повысить сбыт своих продуктов и
упрочить свое место на рынке. Очевидная зависимость здоро-
вья человека от качества потребляемой пищи определяет акту-
альность задачи получения от сельскохозяйственных животных
и птицы продукции, свободной от антибиотиков и химиче-
ских веществ. Предлагаемый нами технологический проект по
включению в комбикорма растительного сырья (муки из кра-
пивы двудомной, морских водорослей, виноградных выжимок
и микроводорослей) не только способствует удешевлению про-
дукции, но и позволяет получать мясо и яйца птицы с высоким
содержанием биологически активных веществ, с заданными
свойствами в соответствии с запросами потребителя.
Сырье для получения вышеуказанных нетрадиционных кормо-
вых добавок произрастает в естественных условиях природы в
неограниченном количестве и является экологически чистым, а
микроводоросли (суспензия хлореллы) получают путем куль-
тивирования штамма Chlorella vulgaris.
В муке из крапивы до 20 % полноценного протеина, 5 % жира,
150–200 мкг/г каротиноидов, все витамины группы В, С, Е и К.
В ней в 3 раза больше марганца и железа и в 5 раз больше меди
и цинка, чем в люцерне. Урожай крапивы составляет более
300 ц/га. Скармливание муки из крапивы цыплятам-бройлерам
способствует увеличению их живой массы на 5,9 %, улучше-
нию сохранности на 3 % и снижению затрат корма на 1 кг при-
роста на 6,8 %.
Включение муки из крапивы двудомной в количестве 2 % и мор-
ских водорослей 3 % взамен 5 % травяной муки и 1 % зерновых
увеличило живую массу бройлеров на 7,74 %, снизило затраты
кормов на 1 кг прироста на 8,54 % и улучшило сохранность на 3,71 %. При этом отмечено снижение себестоимости 1 кг живой
массы бройлеров на 2,55 руб., увеличение рентабельности на
3,2 % и экономический эффект на 1000 голов цыплят-бройле-
ров от ввода в состав комбикорма муки из крапивы двудомной и
морских водорослей взамен травяной муки составил 5906 руб.
Введение в комбикорма цыплят-бройлеров муки из виноград-
ных выжимок способствовало повышению живой массы брой-
леров на 3,5–6,1 %, улучшению сохранности поголовья на 5,7–
8,6 %, снижению затрат корма на 1 кг прироста живой массы
на 5,88 %. При скармливании суспензии хлореллы цыплятам-бройлерам
сохранность составила 100 %, а затраты корма на 1 кг прироста
снизились на 6,2 %.
1. Мука из морских водорослей и крапивы двудомной не только
является источником биологически активных веществ, но и еще
оказывает стабилизирующее воздействие на микрофлору пище-
варительного тракта.
2. Мука из морских водорослей способствует повышению со-
держания йода в желтке яиц и может заменить йодистые препа-
раты химического производства.
3. Мука из вышеуказанных добавок проста в получении, не
требует затрат на выращивание, так как сырье – это растения,
растущие в естественных природных условиях, и отходы пере-
работки винограда.
4. Большое содержание в них каротиноидов может обеспечить
необходимую окраску желтка.
5. Мука из морских водорослей содержит более 20 минераль-
ных веществ, является хорошим источником натрия, калия,
цинка, йода и серы, продукт характеризуется также высоким со-
держанием витамина С. Содержит целый ряд витаминов, жир-
ных кислот, а также большое количество хлоридов, которые
препятствуют развитию болезнетворных бактерий.
6. Сушеные водоросли используют не только для кормления
птицы, но и для кормления лошадей овец, коров и свиней.

Share