Экономическая целесообразность использования перспективных технологий в молочной отрасли г. Пермь

Published date: 12/09/2017
Modified date: 12/09/2017
  • Location: г. Пермь, Russia

Суть разработки заключается в выявлении экономической целесообразности плазмокаталитических технологий очистки и стерилизации в молочной отрасли.
ПРЕИМУЩЕСТВА:
в современных экономических условиях перед молочной отраслью возникла необходимость пересмотра требований к качеству и безопасности отечественных продуктов питания. Внедряя новые научные разработки и изобретения в молочную отрасль, можно повысить конкурентоспособность сельскохозяйственной продукции.
Установлено, что при обработке озоном пищевых продуктов в них не образуется веществ, обладающих мутагенным или канцерогенными свойствами. Обработка молочных емкостей «влажным» методом (растворами хлорсодержащих дезинфектантов) имеет большие экономические издержки. При применении плазмокаталитической технологии затраты снижаются на 43%. Озонирование может найти широкое применение как эффективный метод «сухой» низкотемпературной обработки технологического молочного оборудования и помещений.
Квалистоимостной подход в исследовании применения «сухой» очистки как стерилизующего средства на молокоперерабатывающих предприятиях показал, что его внедрение в технологический цикл молочного производства имеет наибольший эффект и экономически оправдан.


Разработчик: кафедра отраслевой и территориальной экономики (Латышева А.И., Разумов А.И.) и кафедра плодоовощеводства, хранения и переработки с.-х. продукции (Упилкова Ж.А.) Пермской ГСХА им. академика Д. Н. Прянишникова.
Контакты разработчика: е-mail: nela.perm@rambler.ru, тел.:+7 (342) 212-46-91.

Share

Useful information

  • Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
  • Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
  • Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
  • This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"

Related listings