СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ, поселок Майский

Кролиководство является одной из наиболее интенсивных отраслей животноводства, потенциал которой в современных условиях используется лишь незначительно. Кролик как модельный объект интересен тем, что его организм
очень чувствителен к воздействию разных биологических и физических факторов. На сегодняшний день кролика можно рассматривать как биофабрику, помимо диетического мяса, это биоматериалы, БАД, сырье для косметической промышленности и многое другое.
На сегодняшний день российский рынок продукции кролиководства находится в стадии формирования. Кроличье мясо востребовано на рынке продуктов
питания, однако его предложение значительно ниже, чем спрос. Разведение кроликов одна из наиболее популярных и востребованных отраслей животноводства. Это не только экономически выгодный бизнес, но и доступное занятие каждому, требующее минимальных усилий. Развитию отрасли кролиководства максимально способствуют ее специфические особенности, мизерные энергетические и материальные затраты на содержание и обслуживание, поэтому в условиях энергетического и кормового кризиса возрождение отрасли в настоящее
время наиболее целесообразно. Популярность крольчатины связана в первую
очередь с общемировой тенденцией – рост интереса к здоровому питанию. Мясо
кролика – это, прежде всего экологически чистый, диетический продукт. По своему составу крольчатина выгодно отличается от мяса других животных. Поэтому
данный продукт отлично вписывается в новую концепцию здорового образа
жизни. Проблемы с экологией, которые зачастую оборачиваются аллергией у малышей, обусловили растущий спрос на детское питание с крольчатиной.
На сегодняшний день экспертные оценки развития кролиководства в России
таковы. Отрасль уверено растёт, толчком ее росту поспособствовало продовольственное эмбарго 2014 года и взятый курс на импортозамещение. Постепенно
меняется структура этого вида животноводства – за счёт инвестиционной активности растёт доля крупных хозяйств. По мнению экспертов, в ближайшие 1-2
года российские кролиководы уверенно выйдут на зарубежные рынки и, прежде
всего, на азиатские. Особенно хороший потенциал продаж прослеживается в мусульманских странах, где отсутствует спрос на свинину, и в Индии, где почти
проживает миллиард человек, не употребляющих говядину. Поэтому развитие
технологий максимально эффективного выращивания кроликов является весьма
актуальным направлением. При чем в этом направлении стоит уделять внимание,
не только различным методам и технологиям отбора и подбора особей стада, но
и системам их содержания, кормления.
В связи с эти усилия учёных должны быть сосредоточены как на разработке
новых генетических программ, так и на совершенствовании кормовой базы. Лидером по количеству, как и по силе патентов является с большим отставанием
Китай. По сути, может сложиться впечатление, что Китай – страна монополист в
данном технологическом направлении, однако все ее портфели сосредоточены
лишь на внутреннем рынке, что открывает большие возможности для выхода на
мировую арену.
Плюсом к этому является то, что рынок данной технологии находится на
начале своего становления, о чем свидетельствуют финансовые затраты компаний, направленных на поддержание патентных портфелей. Причем основные игроки видят данную технологию перспективной в ближайшие 20-25 лет, об этом
свидетельствуют показатели финансовых инвестиций, которые они готовы делать в развитие ее технологического потенциала.
Основной пик развития придется на середину 30-х годов 21 века. По мнению
экспертов, потребности российского рынка мяса кроликов, даже с учетом импорта, удовлетворены менее чем на 2%. Потенциальная емкость этого рынка составляет порядка 326,6 тыс. тонн, то есть неудовлетворенный спрос на кроличье
мясо в России составляет порядка 300 тыс. тонн.

Share