ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АМИНОКИСЛОТ, Орёл

Значительное количество аминокислот должно поступать в организм
животного с кормами, из-за невозможности самостоятельно синтезироваться в
необходимом количестве. Недостаток незаменимых аминокислот не позволяет
полностью реализовать генетический потенциал высокопродуктивных животных.
Незаменимая аминокислота, являющаяся наиболее дефицитной – первая
лимитирующая. Из этого следует, что вторая лимитирующая аминокислота стоит на
втором уровне по уровню недостатка соответственно. Таким образом, метионин и
лизин были определены как первая и вторая лимитирующие аминокислоты в рационах
для коров. Это объясняется их пониженной концентрацией в кормовом протеине, что
значительно отличается от концентрации в тканях, молочном белке и микробном
протеине.
Расчеты в кормлении коров значительно отличаются от расчетов для других
видов животных, так как осуществляются по сырому протеину. Это в основном связано
с тем фактом, что процесс пищеварения у жвачных выделяется большим числом
микроорганизмов в преджелудках, что не дает возможность оценки процесса.Частично
это возможно лишь в том случае, когда известны составы корма, микробного протеина
и протеина молока. Поэтому балансирование рационов по аминокислотам
является обычной практикой.
Исследованиями было также установлено, что основной лимитирующей
аминокислотой для жвачных является метионин, недостаток которого наиболее часто
встречается у высокопродуктивных животных. Данная аминокислота имеет большое
значение для обмена веществ в печени, что независит от таких параметров
продуктивности, как надой или содержание белка в молоке. Также метионин
применяется ветеринарами при низком потреблении корма или нарушении в жировом
обмене веществ, и, следовательно, благодаря его добавкам можно улучшить функции
печени.Хорошим источником метионина являются шрот подсолнечника и жмыхи,
широко используемые в кормлении молочных коров. В период раздоя лимитирующей
аминокислотой выступает и лизин, балансирование уровня которого чаще всего
осуществляется при помощи использования соевого шрота или жмыха. Однако, из-за
высокой стоимости их не всегда используют. Также важно отметить, что при
относительной сбалансированности рационов кормления по уровню метионина,
отмечается и дефицит в лизине.

Share