Як домашний окинской породы Улан-Удэ

Порода является единственной в России породой домашних яков утвержденной, как селекционное достижение. В настоящее время в Окинском районе Бурятии насчитывается около 7 тыс. голов яков. Это одна из самых больших популяций яков в России. В хозяйстве оригинаторе – племенном репродукторе «Нэгэдэл» находится поголовье 5141 голов яков по результатам последней бонитировки, из них 2300 ячих. Живая масса яков быков составляет – 300-550 кг, ячих – 200-350 кг.
Яков и их гибридов с крупным рогатым скотом в Республике Бурятия, как и в других районах коренного разведения, традиционно содержат в суровых условиях круглогодового пастбищного содержания. Только на случай особо снежной зимы заготавливается страховой запас сена до 3 ц.

ПРЕИМУЩЕСТВА:
В мясе яка содержится 6,4% жира, что меньше, чем в говядине и конине. По сумме незаменимых аминокислот мясо яка превосходит конину и говядину, соответственно, на 33,6 и 47,1%. По содержанию витаминов В1;В2; А; и Е мясо яков превосходит мясо говядины и конины, а по содержанию витамина РР уступает мясу говядины. Таким образом, мясо яков является экологически безопасным, эксклюзивным и биологически полноценным продуктом питания и высококачественным сырьем для производства мясопродуктов. Рентабельность производства мяса яков вследствие низких затрат на выращивание, составляет до 384,5 % (Насатуев Б.Д., 2002), что выше по сравнению с говядиной в 3-6 раз.
Основной путь сохранения ценного генофонда яков – это увеличение поголовья и его качественное улучшение на основе экономической самоокупаемости и конкурентоспособности в современных рыночных условиях.
Создана окинская порода яков. Получен патент на селекционное достижение № 7043 як домашний порода окинская от 16.10.2013 г. по заявке № 8755502 с датой приоритета от 15.03.2012 г.
Схема коммерциализации проекта: Передача технологии племенному репродуктору «Нэгэдэл».

Share