ПРОЦЕСС СОРТИРОВКИ КАРТОФЕЛЯ, Правдинский

Современный подход к системе производства и реализации картофеля основан на повы-
шении рентабельности не только за счет увеличения объемов производства, но и совершен-
ствования способов обработки и хранения клубней, позволяющих минимизировать их поте-
ри. Комплексным планом научных исследований подпрограммы «Развитие селекции и семе-
новодства картофеля в Российской Федерации» Федеральной научно-технической програм-
мы развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы предусмотрена разработка эффективных
технологий возделывания, подготовки, хранения и переработки картофеля. В задачи данного
блока входит разработка технологий предварительной сортировки и хранения картофеля
с применением новых средств сортировки, контроля и управления микроклиматом в хранилище. В результате ожидается усовершенствование технологии предварительной сортировки
и хранения картофеля различного назначения (включая автоматизацию). При автоматиза-
ции сортировки наиболее сложными задачами являются обеспечение высокого качества раз-
деления клубней картофеля по заданным признакам, возможность оперативной перестройки
количественных параметров этих признаков, а также минимизация повреждения продуктов
при воздействии на них исполнительных механизмов.
В связи с травмированием клубней в процессе сортировки и калибровки существует не-
обходимость совершенствования конструкций и режимов работы картофелесортировальных
установок. В настоящее время проводится много исследований по обеспечению оптимальной
работы различных типов сортировочных пунктов, по повышению качества разделения
на фракции, увеличению производительности и снижению затрат на доработку картофеля.
Кроме создания новых калибрующих поверхностей, разрабатываются новые принципы рабо-
ты таких агрегатов, а также оптимизируются их параметры и режимы работы.
Для сортировки картофеля разработаны оптические, радиоизотопные и температурные
методы обнаружения загнивших клубней и клубней, пораженных фитофторозом, а также
комков почвы и камней. Принцип работы оптической установки для автоматической сорти-
ровки клубней картофеля основан на спектральных характеристиках коэффициентов отра-
жения здоровых и больных клубней, комков почвы и камней, имеющих большие различия на
определенных длинах волн. Установка для автоматической сортировки клубней картофеля
работает следующим образом: клубни картофеля из бункера-питателя поступают на ролико-
вый транспортер, который поштучно их выстраивает и, вращая, перемещает в зону оптиче-
ского осмотра. Отраженный от клубня оптический поток инфракрасных излучений проходит
через объектив и анализатор изображения на делитель излучения, после чего, разделенный
на два канала, поступает через конденсаторы и фильтры к фотоприемникам. Анализатор изо-
бражения позволяет поочередно осматривать (сканировать) поверхность клубня. От фото-
приемников сигналы, пропорциональные коэффициентам отражения оптического потока
от поверхности клубня на двух длинах волн, поступают на электронный блок обработки, ко-
торый определяет разность между этими сигналами посредством вычитания. В результате
на выходе блока обработки появляется сигнал, который передается на исполнительный ме-
ханизм только от поврежденного клубня или комков почвы и камней, который поворачивает
заслонку и направляет гнилой клубень или инородные тела в емкость для отходов. При ос-
мотре здорового клубня разность сигналов от обоих фотоэлементов положительная, испол-
нительный механизм не срабатывает, а клубень свободно падает в емкость для здоровых
клубней.

Share