ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩИЕ НАПИТКИ, Краснодар

Published date: 13/07/2022
  • Location: Краснодар, Краснодар, Краснодарский край, Russia

Проведенными исследованиями было установлено, что для обогащения пищи биологически активными веществами в
условиях нарушения пищевого статуса населения и негативного воздействия окружающей среды на организм человека целесообразно использовать безалкогольные напитки на основе пектинового экстракта. В результате проведенных исследований были подобраны оптимальные параметры получения пектинового экстракта, рекомендуемая концентрация
которого в рецептуре функционального напитка составляет 0,5 %. Биологическая ценность разработанных напитков обусловлена включением
водных настоев сырья дикорастущего – боярышника и шиповника. Разработанные напитки имели высокую комплексообразующую способность – 3,23 мг Рb2+/мл, что дает основание рекомендовать их к использованию для лечебно-профилактических целей и выведения из организма токсических веществ.


Разработчик: Инюкина Т. А., Гугушвили Н. Н., Инюкин А. Ф. Караев А. В.

Share

Useful information

  • Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
  • Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
  • Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
  • This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"

Related listings

  • ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СОУСОВ,
    ПРОИЗВОДСТВО ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СОУСОВ,
    Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022

    Производство функциональных продуктов питания является мировой тенденцией в пищевой промышленности, так как они позволяют обеспечить население питательными веществами, а также способствуют улучшению состояния здоровья, повышают резистентность и устой...

  • ВИНОГРАДНЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СОКИ,
    ВИНОГРАДНЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СОКИ,
    Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022

    Виноградные соки, содержащие полифенолы имеют лучшие биохимические параметры функционального назначения. На основе опробованных приемов контроля качества определена целесообразность установления состава полифенолов – органических соединений, которые ...

  • ПЕРЕРАБОТКА ГОРОХА,
    ПЕРЕРАБОТКА ГОРОХА,
    Переработка - Краснодар (Краснодарский край) - 13/07/2022

    выращивание сельскохозяйственных культур является трудом очень кропотливый и энергозатратный требует от участников, слаженных и профессиональных действий. После получения зерна следует не менее трудоемкий процесс – это его переработка, в зависимости ...