ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ЙОДИРОВАННОЙ ПРЕСНОВОДНОЙ РЫБЫ, Саратов

Дефицит йода и связанные с этим заболевания являются
одной из первоочередных проблем развития человечества.
Патологические процессы, связанные с недостатком йода,
поражают большие группы населения и возникают там, где в
окружающей среде и наиболее распространенных продуктах
питания содержится недостаточное количество йода.
Основными природными источниками йода всегда была
морская рыба и морепродукты. Из-за ряда экономических и
социальных проблем большей части населения центральных
районов нашей страны эти продукты или не доступны, или
доходят до потребителя с минимальным количеством йода,
который теряется при хранении и транспортировке.
Пресноводная рыба изначально в себе содержит в несколько
раз меньше йода по сравнению с морской рыбой, поэтому
возникает необходимость разработки новых методов
производства пресноводной рыбной продукции,
обогащенной йодом, необходимой для профилактики
йоддефицитных заболеваний.
Использование йодсодержащих кормовых добавок
«Абиопептид с йодом» и «ОМЭК-J» в кормлении рыб в
индустриальном рыбоводстве, с целью повышения
продуктивности рыбы, сопротивляемости организма
заболеваниям и неблагоприятным условиям среды, и в
конечном итоге накопления йода в рыбной продукции
является инновационным подходом к созданию
высокопитательного белкового продукта, обогащенного
йодом.
В лабораторных условиях в УЗВ, на базе малого
инновационного предприятия в садках и в рыбопитомнике в
условиях, приближенных к естественным, были проведены
эксперименты по использованию йодсодержащих добавок в
кормлении ленского осетра, карпа и радужной форели. Йод в
добавках находился в легкоусвояемой органической форме,
образуя устойчивые соединения, хорошо усваиваемые
организмом.

Share