Создание и внедрение высокопродуктивных сортов риса в России, Краснодар

Российская Федерация по многим показателям производства риса усту-
пает Китаю, Японии, США, Египту и другим странам. Такое положение с
производством риса требует импортировать этот продукт в Российскую
Федерацию. Рис в Россию поставляется как в крупе (~80 %), так и в ча-
стичном переработанном, шелушенном (~10 %) и не переработанном, не
шелушенном видах (~10 %). В последних двух случаях доработка риса до
потребительского состояния производится на предприятиях. Краснодар-
ский край производит в среднем 564–587 тыс. т риса в зачетном (амбарном)
весе соответственно. После закладки семенного материала, а это примерно
5–5,5 % от объема, из оставшегося количества риса было или будет выра-
ботано 330–364 тыс. т рисовой крупы.
Таким образом, из необходимых примерно 700–715 тыс. т рисовой кру-
пы для населения России лишь 50 % потребности будет закрыто Кубанским
рисом. Следовательно, в настоящее время для обеспечения потребности
населения России в рисовой крупе без ее импорта не обойтись. Следует
подчеркнуть, что кубанский рис отличается высоким качеством, включая
как вкусовые свойства, так и наличие малого остаточного количества пе-
стицидов и тяжелых металлов.
Импорт риса в Россию имеет нестабильный характер и не связан с его
производством внутри страны. Импортные поставки существенно снижают
конкурентоспособность кубанского риса, рентабельность его производства.
Россия располагает возможностями для дальнейшего увеличения производ-
ства риса.
В настоящее время посевные площади под рисом ежегодно увеличива-
ются и в долгосрочной перспективе могут быть доведены до 200–220 тыс.
га. Потенциал кубанского рисоводства составляет 750–950 тыс. т риса в
год. Для его обеспечения посевные площади в крае должны быть доведены
до 130–150 тыс. га, а урожайность – в пределах 6,0–6,5 т/га. Актуальность
проблем производства новых высококачественных и высокоурожайных
сортов риса является важнейшей государственной задачей, направленной
на решение главного элемента национальной безопасности страны – обес-
печение населения продуктами питания.

Share