Химический состав ягод винограда разных сортов, Владикавказ

Published date: 17/12/2019
  • Location: Владикавказ, республика Северная Осетия - Алания, Russia

Исследовалось девять высокоурожайных сортов
винограда. Наибольшая урожайность ягод с одного куста наблюдалась у сортов Восторг – 8 кг, Кодрянка – 7,5 кг, Подарок Мага-
рача – 6,5 кг. Для приготовления белых и красных столовых вин при-
годны практически все сорта при условии, что съемные кондиции
для приготовления вин должны быть в пределах 17-20 г/см3 и 17-
21 г/см3 соответственно. Ягоды винограда характеризуются высоким
содержанием сахара в фазе полной зрелости. Данные сорта вино-
града хорошо чувствуют себя в почвенно-климатических условиях
Республики Северная Осетия-Алания, что связано с биологически-
ми особенностями винограда, и являются перспективными для ви-
нодельческой промышленности республики.
Назначение. Сорта винограда Восторг, Подарок Магарача,
Каберне, культивируемые в коллекционном питомнике НИИ био-
технологии Горского ГАУ, рекомендуются к внедрению на предприя-
тиях с целью производства вина и натуральных виноградных
соков.
Эффективность внедрения. Содержание минеральных ве-
ществ в ягодах культурных сортов винограда, произрастающих на
территории НИИ биотехнологии при ФГБОУ ВО «Горский ГАУ»,
соответствует их сортопринадлежности, что говорит о сохране-
нии ими в процессе интродукции ценных для организма человека
биологических и товароведных свойств. С учетом терапевтического
значения некоторых минеральных веществ такие сорта винограда,
как Декабрьский, Восторг, Кодрянка, Цветочный и Молдова могут
быть рекомендованы для профилактики и лечения пациентам с низ-
ким уровнем гемоглобина, нарушениями работы сердца, нервной
системы, связанными нехваткой макро- и микроэлементов в орга-
низме. Благодаря высокому содержанию сахара и органических кис-
лот исследуемые сорта целесообразно использовать при производ-
стве натуральных соков и в виноделии.


Разработчик: Ханикаев Давид Николаевич, аспирант кафедры биологической и химической технологии ФГБОУ «Горский ГАУ».
Контакты разработчика: тел. +7(999)245-39-59; е-mail: khanikaev15@gmail.com

Share

Useful information

  • Avoid scams by acting locally or paying with PayPal
  • Never pay with Western Union, Moneygram or other anonymous payment services
  • Don't buy or sell outside of your country. Don't accept cashier cheques from outside your country
  • This site is never involved in any transaction, and does not handle payments, shipping, guarantee transactions, provide escrow services, or offer "buyer protection" or "seller certification"

Related listings

  • Создание ценных сортов яровой мягкой пшеницы,
    Создание ценных сортов яровой мягкой пшеницы,
    Растениеводство - Тюмень (Тюменская область) - 30/01/2020

    Аннотация. Пшеница – ведущая зерновая культура. В Тюменской области под посевами яровой мягкой пшеницы занято 60% посевной площади. Наиболее экономичный и безопасный способ защиты от болезней – возделывание устойчивых к болезням сортов. Ржавчин- ные ...

  • Отзывчивость сортов гречихи на факторы интенсификации,
    Отзывчивость сортов гречихи на факторы интенсификации,
    Растениеводство - Казань (республика Татарстан) - 30/01/2020

    Аннотация. Актуальность выбранной темы обосновывается тем, что гречиха в Среднем Поволжье является одной из ведущих крупяных культур имеющей продовольственную, диетическую, ме- доносную ценность. Кроме того, это ценный предшественник, об- ладающий ср...

  • Мобильный гидропонный комплекс с возможностью регулировки условий выращивания растений,
    Мобильный гидропонный комплекс с возможностью регулировки условий выращивания растений,
    Растениеводство - Краснодар (Краснодарский край) - 30/01/2020

    Аннотация. Условия окружаю- щей среды оказывают значительное влияние на формирование реакции растений на обработку пестицида- ми и агрохимикатами. Игнорирова- ние этого факта на практике приво- дит к безрезультатному использова- нию препаратов или пр...